HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM KEM GẠO LỨT
Có thể dùng gạo lứt để nấu hoặc dùng cơm gạo lứt để nấu đều được.
+ Nấu gạo lứt thành cơm hoặc dùng gạo lứt nấu giống như nấu cháo bình thường.
+ Lấy 1 chén cơm gạo lứt đã nấu chín cho vào 8 chén nước nấu thành cháo.
+ Khi nồi cháo nấu sôi ta để lửa nhỏ, riêu riêu và nấu thêm khoảng 3h nữa hoặc nhiều hơn (càng nấu kĩ thì thì cháo sẽ càng ngon và lớp võ gạo sẽ ra nhiều dưỡng chất hơn). Trong quá trình nấu đậy kín nắp, để dễ quan sát và canh cháo ta nên dùng nồi có nắp bằng thủy tinh .
+ Sau khi nấu liêu riêu hơn 3h dùng thìa gỗ để khuấy đều theo vòng tròn quanh nồi.
+ Nếu nấu bằng nồi nấu chậm SLOW COOKER KOREA KING ta cho gạo và nước vào lòng sứ sau đó bỏ vào nồi và bật chế độ HIGHT để nấu. Sau khi cháo đã chín ta chuyển sang chế độ SLOW để khoảng 3h rồi dùng thìa gỗ để khuấy đều theo vòng tròn quanh nồi giống như nồi thường. Nếu nấu buổi tối có thể để chế độ SLOW và để tới sáng thì cháo cũng nhừ rất ngon
Làm kem từ cháo gạo lứt đã nấu
+ Khi cháo đã nguội ta múc từng muỗng nhỏ cháo cho vào túi vải (hoặc dùng ray) và bóp (hoặc ray) cho ra kem cháo
+ Phần kem cháo sau khi vắt xong cho vào nồi nấu sôi lên lần nữa . Sau đó để nguội và dùng từ từ
Cách dùng kem gạo lứt
Dùng món kem gạo lứt với Nước tương Tamari bổ sung đạm và men vi sinh
Ăn món kem gạo lứt này với Nước tương Tamari, Tekka miso, Natto miso (nhật), bột nêm thực dưỡng nêm nhạt để giúp sinh tinh , người gầy da dẽ bớt khô. Khi ăn cũng nên nhai từ 20- 30 lần để nước bọt tiết ra để tiêu hóa thức ăn tốt đồng thời tạo kiềm để tăng sức đề kháng hỗ trợ điều trị bệnh.
Nếu người bệnh nặng, kiệt sức, sụt cân thì có thể ăn với cá loại cá nhỏ (cá trắng, cá bóng…) kho để bồi bổ cơ thể .
