Món Hành ta xào tương đặc - Scallion Miso

HÀNH TA XÀO TƯƠNG ĐẶC 

Rất lợi ích cho bệnh phổi Âm, bệnh ở cơ quan sinh dục, bệnh tim, phong thấp, rối loạn ở não, mất ngủ.

Nguyên liệu

• 1 bó hành ta khoảng 100 gr.
• 1 muỗng súp dầu mè.
• 1 muỗng súp tương đặc Miso.

Cách làm
1. Băm nhỏ rễ hành. Thái mỏng các phần còn lại, nhớ để riêng phần củ trắng và phần lá xanh.
2. Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho rễ hành vào xào trong 2 phút cho đến khi rễ hành hơi nâu.
3. Cho phần lá xanh hành vào chảo, xào trong 2 phút cho chuyển màu trong.
4. Cho phần củ trắng vào xào trong 3 phút.
5. Lấy tương đặc trộn ít nước rưới lên trên hành. Đậy nắp lại nấu thêm 5 phút cho tương tan đều.
6. Mở nắp đậy và khuấy nhẹ đều thêm 3 phút là được.
7. Dùng ăn với cơm lứt, kem cháo gạo lứt, cháo suông, cháo trộn cốc loại.