Phổ tai là một loại rong biển nên giá trị dinh dưỡng của nó rất đáng quan tâm, nhất là có nhiều chất khoáng như sắt, phốt pho, calcium, vitamin A, B1, B12, C, và đặc biệt hơn là phổ tai không hề có protein (chất đạm).
Phổ tai có một số công dụng như:
- Lợi ích cho các bệnh về thận , tiểu đường, táo bón, phù thủng
- Thanh lọc cơ thể khi có khả năng loại bỏ các axit có hại.
- Lợi tiểu, có tác dụng cầm máu (nhờ phổ tai chứa chất algin).
- Phòng ngừa và cải thiện một số loại bệnh: viêm khớp, rối loạn thần kinh, xơ cứng động mạch, huyết áp cao, phong thấp, dị ứng,….
- Làm giảm mỡ và chất nhầy trong cơ thể khi dùng quá nhiều sữa, thịt và đường.
- Có thể làm đen tóc và cải thiện tuổi thọ.
- Phù hợp cho người ăn kiêng dưỡng sinh.
- Giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư: Được biết trong phổ tai rong biển có chứa lượng chất alga alkane mannitol cao, hàm lượng calo thấp giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, loại bỏ các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Nhờ đó giúp ruột trở nên sạch, tăng khả năng hấp thụ canxi. Chính vì thế rong biển phổ tai là thực phẩm ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy sự bài tiết hữu hiệu . Thường xuyên ăn rong biển sẽ giúp hạn các bệnh ung thư đường ruột, ung và trực tràng.
- Kiểm soát huyết áp: Trong rong biển phổ tai có chứa chất chlorella là một chất có tác dụng điều chỉnh huyết áp đối với những người bị huyết áp cao, giúp giảm các triệu chứng liên quan đến bệnh cao huyết áp.
