HƯỚNG DẪN NẤU VÁNG CHÁO GẠO LỨT
Cách nấu váng cháo gạo lứt bằng nồi thường
– Lấy 1/3 chén gạo lức rửa sạch, ngâm nước 2 giờ. Sau đó dùng máy xay sinh tố xay sơ hoặc giả gạo bể 5, bể 7 nhưng mà không được giả thành bột. Mục đích là làm cho gạo lứt tiết ra váng cháo nhiều hơn.
-Đổ lượng nước vào với tỉ lệ gạo- nước là 1 : 7. Cho 1 muỗng nếp lức hoặc kê lức hoặc yến mạch lứt cho vào nồi nấu.
– 2- 3 khúc mía lau hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị . Người gầy có thể dùng nhiều hơn. Cho thêm 2-3 lát gừng.
– Cho 1 muỗng nước mơ muối hoặc 1 trái mơ muối hoặc một ít muối hột
– Nếu người gầy, huyết áp thấp thì cho vào thêm 2 lát Hồng sâm + 2 quả táo đỏ Hàn Quốc +2 lát gừng . Người huyết áp cao thì thay Hồng sâm bằng Hoa kì Sâm với 2 quả táo đỏ Hàn quốc và 2 lát và gừng .
-Nấu sôi hạ lữa riêu riêu….hớt váng nhựa cháo trên mặt để ăn. Phần xác cháo không nên ăn vì khó tiêu hóa hơn dể dành cho người khỏe có thể ăn được.
Cách nấu váng gạo lứt bằng nồi nấu chậm
Lưu ý : nên chọn nồi có lòng sứ để đảm bảo giữ nguyên tinh chất của thức ăn bằng Nồi nấu chậm slow cooker Korea King
+ Lấy 1/3 chén gạo lức rữa sạch ngâm nước 2 giờ. Sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc giả gạo bể 5, bể 7 nhưng mà không được giả thành bột. Mục đích là làm cho gạo lứt tiết ra váng cháo nhiều hơn.
+ Cho gạo vào nồi NỒI TIỀM HÀN QUỐC KOREA KING KSC 30R
-Đổ lượng nước vào với tỉ lệ gạo- nước là 1 : 7.
+ 1 muỗng nếp lức hoặc kê lức hoặc yến mạch lứt cho vào nồi.
– Nếu người gầy, huyết áp thấp thì cho vào thêm 2 lát Hồng sâm + 2 quả táo đỏ Hàn Quốc +2 lát gừng . Người huyết áp cao thì thay Hồng sâm bằng Hoa kì Sâm với 2 quả táo đỏ Hàn quốc và 2 lát và gừng .
– 2- 3 khúc mía lau hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị. Người gầy có thể dùng nhiều hơn. Cho thêm 1 muỗng câu kỉ tử .
– Cho 1 muỗng nước mơ muối hoặc 1 trái mơ muối hoặc một ít muối hột vào nồi.
– Bật chế độ Slow nếu nấu qua đêm, bật chế độ Hight nếu ban ngày .
Sau khoảng 1h mở nắp lấy đũa khuấy đều để gạo chín và ko bị đóng đáy nồi rồi đóng nắp lại. Thời gian nấu trung bình từ 4-6h.
Nồi slow cooker korea king giúp nấu cháo gạo lứt đơn giản và tiện lợi, tiết kiệm thời gian đáng kể so với nồi thường
– Hớt phần váng cháo trên mặt để ăn .
Cách dùng váng cháo gạo lứt
Mỗi lần ăn múc ra nữa chén hoặc 1 chén, ăn với 1/2 đến 1/3 muỗi tương Natto miso, Tekka, Nước tương Tamari…….. Khi ăn PHẢI NGẬM trong miệng cho ra nước bọt rồi mới nuốt. Có thể dùng mỗi ngày khi bụng đói.
Nếu không có thời gian để nấu, có thể dùng cơm gạo lứt đã nấu để nấu cháo gạo lứt, váng cháo gạo lứt và kem gạo lứt.
**Chú ý khi dùng yến mạch :
* Nếu người gầy ốm và huyết áp bình thường có thể cho 2 muỗng yến mạch
*Khi dùng yến mạch nếu thấy người bị ngứa ngoài da hoặc những người bị ghẻ ngứa thì ngưng.
