BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
I. PHÂN LOẠI THEO TRIỆU CHỨNG
Có hai loại bệnh tiểu đường chủ yếu: Bệnh tiểu đường tùy thuộc insulin và không tuỳ thuộc insulin.
A. BỆNH TIỂU ĐƯỜNG TÙY THUỘC INSULIN
1. Nguyên nhân
Theo khoa học hiện đại, bệnh tiểu đường tùy thuộc Insulin là một bệnh mạn tính do rối loạn chức năng chuyển hóa ở tụy tạng (là lách), tuy không còn sản sinh đủ lượng Insulin trong quá trình xử lý tỉnh bột, mở và chất đạm (protein).
Thường bệnh có thể bắt đầu từ tuổi 30, nhưng cũng có khi xảy ra ở các độ tuổi sớm hơn ngay ở tuổi thiếu niên. Triệu chủng của bệnh gồm: mệt nhọc, tiêu khát, tiểu quá nhiều hoặc tiểu thường xuyên, có lẫn đường trong nước tiểu, ăn bao nhiêu cũng cảm thấy đồi, tụt cần mặc dù ăn rất nhiều, đặc biệt có dấu hiệu nhiễm độc ở đường tiểu, ở âm đạo, ở da hoặc ở miệng và mắt mở dân ở giai đoạn bệnh tiến triển dần.
Dù biết một nguyên nhân là do không đủ lượng Insulin nhưng tại sao tụy lại rối loạn thì hoàn toàn không rõ. Việc điều trị thông thường hiện nay là bằng cách tiêm Insulin và thực hiện chế độ ăn kiêng một số chất; việc này có thể kiểm soát triệu chứng của tiến trình bệnh, nhưng không chữa được nguyên nhân chính sâu xa.
* THEO QUAN NIỆM THỰC DƯỠNG:
Nguyên nhân chủ yếu của bệnh Tiểu đường là do ăn lâu dài và quá nhiều loại thức ăn tinh bột giã trắng, tinh chế và dùng quá nhiều thức ăn béo mỡ, dầu.
Tinh bột giã trắng tinh chế hoàn toàn khác với loại tinh bột thô như là những ngũ cốc lứt thô chưa qua chế biến. Loại tinh bột giã không còn chất cám mất hết cả vitamin, khoảng chất, chất xơ này làm rối loạn đường huyết là làm suy yếu tuy tạng, tụy tạng không còn sản sinh Insulin được nữa
Còn tiêu thụ quá nhiều chất béo thì kết quả dòng máu dư thừa chất béo và trường hợp này có thể có đủ Insulin nhưng chất đường bị bao bọc bởi chất béo không thể nào thăm qua màng tế bào và mạch máu để nuôi dưỡng, kết quả là trong máu thì thừa glucose và trong tế bào thì mức hấp thu glucose lại thiếu.
2. Thức ăn uống có lợi ích cho bệnh tiểu đường tùy thuộc insulin
- Thức ăn chính: Cơm gạo lứt, cơm lứt trộn kê, cơm lứt trộn xích tiểu đậu ăn với muối mè, mỗi chén cơm ăn từ 1 đến 2 muỗng muối mè (tỷ lệ 15 mè 1 muối biển). Nhai thật nhỏ thành nước rồi mới nuốt.
- Thức ăn phụ: Rau củ xào khô (Tekka), củ hành xào miso, súp tóc tiên (Hiziki) cá chép, súp cá cơm hãm, cá cơm kho rim, cháo như xích tiểu đậu + phổ tai + bị rợ (bí ngô), súp cà rốt + ngưu bàng, dưa cải dầm miso. Nên dùng thêm rong wakame, rong phổ tai, củ hành, hành ta, củ cải khô muối.
- Thức uống: Trà gạo lứt rang, trà gạo + trà già 3 năm, trà 3 năm (bancha), trà phổ tại (Kombu).
Trà Mu (cũng tốt cho dạ dày và cảm lạnh) tuy nhiên chỉ dùng Trả Mu khi cơ thể thường xuyên thấy lạnh và nhất là khi đi cầu phân bị nhão. Khi dùng trà Mu phảI tăng dẫn lượng từ ít đến nhiều, từ % goi cho đến 1 gia trong một ngày.
Thức ăn tạm thời nên tránh trong thời gian bị bệnh Trong giai đoạn đấu chữa bệnh, tránh tất cả thức ăn động vật, nhất là loại cỏ thịt màu đỏ (ngoại trừ cá chép, cá cơm, cá bóng dậm, tép riu, tép muỗi), tránh ăn hải sản, các chế phẩm từ sữa, kem lạnh, các thức ăn và uống có đường, các loại trái cây, dầm, gia vị cay nóng như ớt, tiêu, cà chua, khoai tây, các loại cả, dưa, nấm. Cần lưu ý hết sức là dấm ăn dù là dấm nuôi sẽ làm tình trạng bệnh nặng thêm.
B. BỆNH TIỂU ĐƯỜNG KHÔNG TÙY THUỘC INSULIN
1. Triệu chứng
Bệnh tiểu đường không tùy thuộc Insulin cũng tương tự như triệu chứng của bệnh tiểu đường tuỳ thuộc Insulin, sự khác nhau chủ yếu là thường xuất hiện khi đã có tuổi, ở những người béo thừa cần và đôi khi không cần đến việc tiêm Insulin.
2. Nguyên nhân
Theo quan điểm thực dưỡng:
Nguyên nhân chủ yếu của bệnh là do ăn quá nhiều chất béo, thức ăn chiên, xào đó cũng là nguyên nhân gây thừa cân, béo phi. Nếu chúng ta ăn quá nhiều loại ngũ cốc giã trắng, tinh bột trắng tinh chế thì chỉ cần có ăn thêm hơi nhiều chất béo đổi chút là đủ để dễ mắc bệnh tiểu đường không tuỳ thuộc Insulin này. Đối với bệnh loại này, chúng ta cần theo các hướng dẫn sau đây trong vòng một tháng rồi sau đó ăn rộng ra theo nguyên tắc thực dưỡng chủ yếu trình bày ở phần I.
Việc cần thiết hơn cả là giảm cân, thay đổi cách sống, luyện tập thể dục tuỳ theo tình trạng cơ thể. Phải kiểm soát được cân nặng của cơ thể là mấu chốt làm nhẹ bệnh.
3. Thức ăn uống có lợi cho bệnh tiểu đường không tùy thuộc insulin
- Thức ăn chính
Cơm gạo lứt, cơm gạo lứt + xích tiểu đậu (tỷ lệ đậu 1 gạo 5), mì lứt. Nhai thật nhỏ thành nước rồi mới nuốt. - Thức ăn phụ
Đối với bệnh tiểu đường không tuỳ thuộc Insulin nhớ dùng ít muối, ít mặn hơn bình thường trong bữa ăn (ăn hơi nhạt).
* Súp cà rốt + ngưu bàng (nấu trong 35 phút).
* Cháo hồ xích tiểu đậu + phổ tai (kombu)+ bí rợ (bí ngô).
* Cá chép chưng, súp cá chép (ăn lượng tăng từ từ, từ ít đếnnhiều tuỳ tình trạng lao động hàng ngày).
* Gỏi ép dưa leo (dưa chuột). Mỗi tuần ăn 1 lần.
* Cà tím xào nấu với tương đặc (Miso). Mỗi tuần ăn 1 lần liên quan Trong các rau đậu ăn theo thức ăn cơ bản ở phần 1, nên chú ý ăn thêm củ cải trắng, bí đao, bí đông, đậu hủ nhunt = (làm bằng rỉ muối hột). - Thức uống
Nước súp rau củ, trà già 3 năm (bancha), trà gạo lứt + trà già, cả phê ngũ cốc. Khát thì uống từng ngụm. Nước cháo gạo + năm sôi tốt cho bệnh tiểu đường.gầy đi tiểu cho bệnh thận yếu.
+ Cách làm:
Nấu chung % chén gạo lứt với 2 tai năm sôi + 5 chén nước nấu chung trong 1 giờ % cho cạn còn 3 chén, lọc rây lưới mịn và uống nóng mỗi lần V chén.
II. THỨC ĂN TẠM THỜI NÊN TRÁNH TRONG THỜI GIAN ĐANG BỆNH
Kiêng ăn trong trường hợp bệnh tiểu đường là điểm quan trọng hơn cả trong việc giúp cơ thể dễ dàng và nhanh chóng tái lập lại thế quân bình đã mất đang có khuynh hướng phát triển tệ hại ngoài tầm kiểm soát.
Trong giai đoạn đầu tránh ăn tất cả thực phẩm động vật (ngoài trừ cả chép), hải sản, chế phẩm từ sữa (kể cả kem lạnh). trứng, nước súp thịt, rượu, thức ăn ngọt có đường, nước ngọt dấm (dù là dám nuôi), trà đen, cà phê.
III. MÓN ĂN THỨC UỐNG GIÚP CÓ THỂ MÀU LẬP LẠI QUÂN BÌNH CHO BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
Các món ăn dưới đây có thể bấm vào tên món để dẫn đến link hướng dẫn cách nấu
A. CHO CẢ HAI LOẠI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
Món xích tiểu đậu + phổ tai (Kombu) + bí rợ (bí ngô): món ăn này có lợi cho 2 loại bệnh tiểu đường, bệnh ở mắt, rối loạn tim, rối loạn tuần hoàn.
B. CHO BỆNH TIỂU ĐƯỜNG TUỲ THUỘC INSULIN
Món cá nướng lò: (không dùng cho bệnh tiểu đường không tùy thuộc Insulin)
C. CHO BỆNH TIỂU ĐƯỜNG KHÔNG TÙY THUỘC INSULIN
- Món dưa leo (dưa chuột) ép: (không dùng cho bệnh tiểu đường tùy thuộc Insulin) cũng hữu ích cho bệnh mất ngủ, đột quỵ, da bị bạc màu.
- Món súp Cá cơm + đậu: lợi ích cho bệnh tiểu đườngkhông tùy thuộc Inlsulin.
IV. VẬN ĐỘNG CƠ THỂ HỮU ÍCH CHO BỆNH TIỂU ĐƯỜNG
Cách kiểm soát tốt nhất được loại bệnh này là tập luyện thể dục tối thiểu trong ngày để giúp làm giảm cân: đi bộ, đạp xe đạp, bơi lội, tập gym, chạy bộ, tập yoga, khí công… Sự đổ mồ hôi ra hàng ngày sẽ giúp ích rất lớn trong trường hợp này.
V. TRỢ PHƯƠNG THẢO DƯỢC
Quá trình trị liệu bao gồm 2 giai đoạn:
– Giai đoạn 1: Khi bệnh tiểu đường nặng thì sử dụng GlucoPia + Age Reviver kết hợp với thuốc tây.
– Giai đoạn 2: Khi bệnh đã giảm thì chỉ dùng GlucoPia+ Age Reviver không dùng thuốc tây.
1. Giai đoạn 1 khi bệnh tiểu đường nặng thì sử dụng GlucoPia kết hợp với thuốc tây.
– Trước tiên người bệnh cần dùng máy đo đường huyết để theo dõi chỉ số đường huyết hiện tại để biết mức độ bệnh nặng hay nhẹ và theo dõi hiệu quả quá trình điều trị bệnh. Chỉ số đường này sẽ làm cơ sở để giảm dần thuốc tây đang sử dụng (Xem bảng chỉ số đường huyết bên dưới)
Chỉ số đường huyết bình thường dao động từ mức 4.0 đến 6.0 tương ứng với 50-115 mg/dL. Chỉ số ở mức càng cao thì bệnh tiểu đường càng nặng.
Ví dụ một người bị tiểu đường đo mức đường huyết lúc mới thức dậy là 14 (tương ứng với 380mg/dL) tức là mức cao nhất. Vì vậy người đó cần sinh hoạt và ăn uống theo chế độ thực dưỡng và dùng viên điều hòa đường huyết Glucopia (2 viên x 3 lần vào các buổi sáng, trưa, chiều sau khi ăn) và viên phục hồi sinh lực Age reviver (3 ngày đầu dùng 1viên/ngày sau ăn. Ngày thứ 4 dùng 2 viên/ngày sau ăn). Nếu đang dùng thuốc tây thì bạn vẫn tiếp tục dùng.
– Sau khoảng 1-2 tuần bạn đo lại đường huyết vào buổi sáng, nếu bạn áp dụng chế độ ăn uống và sinh hoạt như trên thì chỉ số đường huyết của bạn chắc chắn sẽ xuống thấp hơn thông thường là khoảng 12-13 (tương ứng 315-350 mg/dL). Lúc này bạn vẫn uống Glucopia và Age Reviver liều lượng như trên. Tuy nhiên đối với thuốc tây bạn giảm đi 1/4 liều lượng (Nếu uống 4 viên giảm 1 viên xuống còn 3 viên).
– Từ 1-2 tuần sau thì bạn đo lại đường huyết vào buổi sáng, nếu tuân thủ chế độ ăn uống thực dưỡng và uống viên điều hòa đường huyết Glucopia và viên phục hồi sinh lực Age reviver đủ liều lượng và liên tục thì mức đường huyết của bạn chắc chắn sẽ giảm xuống. Khi đó bạn tiếp tục giảm thuốc tây thêm 1/4 nữa (uống 3 viên giảm thêm 1 viên còn 2 viên).
– Cứ làm tiếp tục như trên cho đến khi chỉ đường huyết vào buổi sáng của bạn là 6.0 (tương ứng với 115 mg/dL) lúc này bạn giảm 100% thuốc tây mà chỉ dùng viên điều hòa đường huyết Glucopia và viên phục hồi sinh lực Age reviver.
2. Giai đoạn 2: Bỏ thuốc tây đi và chỉ dùng GlucoPia và Age Reviver.
– Thực hiện giảm dần từng bước như đối với thuốc tây, cứ khoảng 1-2 tuần bạn đo lại đường huyết của mình sau khi ăn sáng 2 giờ (nếu ăn sáng 7 giờ thì đo 9 giờ đo lại) nếu thấy giảm thì bạn sẽ giảm GlucoPia 2 viên (nếu dùng 6 viên thì giảm còn 4 viên). Khoảng 1-2 tuần nữa nếu thấy đường huyết sau khi ăn 2 giờ giảm thì tiếp tục giảm thêm 2 viên GlucoPia nữa cho đến khi đường huyết trở lại bình thường mà không còn dùng GlucoPia nữa. CHÚC MỪNG BẠN ĐÃ CHỮA DỨT BỆNH TIỂU ĐƯỜNG 100%.
CHÚ Ý : SAU KHI DỨT BỆNH TIỂU ĐƯỜNG THÌ CẦN DUY TRÌ ĂN UỐNG SINH HOẠT THEO PP THỰC DƯỠNG, KHÔNG ĐƯỢC ĂN UỐNG NHƯ LÚC TRƯỚC . NẾU ĂN UỐNG SAI LẦM TẤT BỆNH SẼ TRỞ LẠI.
