Món Xích tiểu đậu + phổ tai (Kombu) + bí rợ (bí ngô)

Xích tiểu đậu + phổ tai (Kombu) + bí rợ (bí ngô)

Lợi cho 2 loại bệnh tiểu đường, các bệnh về thận, bệnh ở mắt, rối loạn tim, rối loạn tuần hoàn, phù thủng và rối loạn hệ thần kinh.

Nguyên liệu

• 1/2 chén xích tiểu đậu (loại đậu hạt nhỏ, hơi dẹp, màu đỏ. Không sử dụng loại hạt đậu đỏ tròn).
• 2 miếng phổ tại 2,5cm x 2,5cm.
• 2 chén nước
• 2 chén bí rợ, xắt hình con cờ.
• 2gr muối biển

Cách làm:

1. Ngâm đậu, lượm bỏ những mảnh vụn, hạt đậu đã xen lån.
2. Rửa sạch đậu và phổ tai, ngâm vào 2 chén nước trong nước 5 giờ đồng hồ.
3. Đem nấu với lửa cao.
4. Nước cạn bớt thì thêm vào 1 chén nước nữa giảm lửa thấp rồi nấu tiếp trong khoảng 1 giờ đồng hồ cho đậu mềm (Nếu cần thì thêm nước cho không cháy khét).
5. Cho muối và bí rợ vào nấu cho đến khi bị mềm.
6. Dùng đũa khuấy đều cho thành một hỗn hợp nhừ
7. Ăn khi nóng vừa.